FOOD

BISTROT YOGA MEETING MERANO

  • Sono Debora Meduri, nata a Brescia il 17 ottobre del 1975. Diplomata nel 1993, presso l’istituto Fortuny di Brescia, inizio ancora studente a muovere i miei primi passi nel mondo della ristorazione seguendo le orme di mio fratello maggiore anche lui cuoco professionista. Dal diploma in poi molteplici sono state le esperienze maturate.

    Faccio parte, della Federazione italiana Cuochi e sono anche membro dei Discepoli di Escoffier.

    Nel 2016 Ho avuto l’onore di ricevere il Riconoscimento della Confederation Europeenne des Gourmets e, tra i diversi concorsi fatti, nel 2018 ho vinto la Medaglia d’Oro ai Campionati Italiani di Street Food che si sono tenuti a Riva Del Garda.

    Da Giugno 2019 risiedo a Sarnico dove vivo con il mio compagno, mio figlio, due cani e due gatti.

    Appassionata di orticoltura, amo leggere, passeggiare in montagna e praticare il judo.

Debora Meduri, “@Cuoridcuoca”, presenta un bistrot di cucina vegan e vegetariana per Yoga Meeting Merano. Questa nuova proposta gastronomica si colloca all'intersezione di tradizione e innovazione, offrendo piatti che rispettano l’ambiente e celebrano la sostenibilità. La missione è chiara: utilizzare ingredienti locali e di alta qualità per creare pietanze equilibrate e gustose. Al bistrot dedicato, gli ospiti possono gustare una selezione varia di piatti vegani e vegetariani, arricchendo la loro esperienza culinaria con sapori unici e salutari.

XIII Edizione
Bistrot Vegano | Vegetariano
Kurhaus, Merano

Sabato 18 Aprile 2026 - H 10.00 - 20.00
Domenica 19 Aprile 2026 - H 10.00 - 20.00

Chef Debora Meduri
Cuordicuoca.it di Meduri Debor
+39 349 664 1118

MENU’

  • Torte del giorno........5€
    Brownie........5€
    Biscotti........1€
    Farinata di ceci alle erbette fini........3€
    Quiche........5€
    Cracker ai semi........2€

  • Lasagna vegana........10€
    Crespelle gustose ........10€
    Involtini verdi ripieni........8€
    Insala Buona........12€
    verdure fresche di stagione, ceci caramellati, semi misti, frutta secca
    Sformatino alle verdure........8€
    Contorni del giorno........5€
    Panino gustoso........12€
    formaggio di malga , pomodoro confit,mayo mele, cipolla caramellata
    Panino “Vegan style” ……..12€
    Tortino di legumi e verdure,cipolla caramellata , mayo di mele)

  • Pizzoccheri freschi fatti a mano........15€

  • Infusi........3€
    Tè........3€
    Bevande naturali........4€
    Estratto del giorno........6€
    Succo di mela.....2,5€
    Caffè.....1,5€
    Caffè di cicoria........2€
    Bevande di riso/avena........3€
    Cappuccino.....2,5€
    Vino locale al calice........5€
    Birra media........5€
    Acqua........1,5€

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